SOPA DE LIMA

SOPA DE LIMA

esta sopa es deliciosa y muy facil de preparar,  se encuentre entre la comida tradicional yucateca, y como con todas las recetas, cada persona la hace un poco diferente, aqui les voy a compartir la versión de mi abuelita que por cierto le salia deliciosa!!!

 

LA LIMA
LA LIMA

 

La lima es un fruto muy parecido al limón, algunas de sus caracteristicas son:   la lima es mas redonda y tiene una protuberancia en la parte de abajo,  su sabor es menos acido, la mayor parte de la gente no la consume como fruta fresca, sino que solo aprovecha su jugo.

AHORA SI, VAYAMOS A LA RECETA DE:

SOPA DE LIMA.

 

SOPA DE LIMA
SOPA DE LIMA

 

INGREDIENTES:

1 pollo sin pieltomate_cebolla_pimiento

1 pimiento verde en cuadritos

1/2 cebolla grande en cuadritos

5 tomates guajillo en cuadritos,

2 dientes de ajolima cortada

1 lima entera

1 lima partida en rodajas

sal y pimienta

para adornar, tiras de tortillas fritas.


PROCEDIMIENTO:

Se pone a hervir el pollo en una olla con agua suficiente que lo cubra, dientes de ajo enteros con cascara para poderlos retirar, sal y pimienta.

A la mitad del cocimiento le añadimos tomate, cebolla, pimiento.

Cuando el pollo ya casi esta cocido se le añade una lima entera, solo hay que vigilarla y en cuanto comience a cambiar el color de la cascara se saca de la sopa para que no amargue y aprovechamos retirar los dos dientes de ajo.

Al momento de servir el plato de sopa, se deshebra una porción del pollo en un plato hondo, se le añade el consome,  las tostadas y unas rebanas de lima.

Tambien le puedes añadir un poco de chile habanero si te gusta picante, y a disfrutarla que esta muy sabrosa!!!


Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s